1. Nombre del vino
Vía Revolucionaria Hulk Semillón – Bodega Passionate Wine (2022)
2. Descripción del vino
El Hulk Semillón es una de las etiquetas más audaces del enólogo Matías Michelini, que forma parte de su proyecto de "vía revolucionaria". Este 100% Semillón proviene de un single vineyard en Tupungato y se vinifica con levaduras indígenas y mínima intervención, buscando la expresión pura del terruño. Es un vino blanco de estilo moderno, conocido por su frescura eléctrica y crujiente, que ofrece una gran acidez y un distintivo fondo mineral, ideal para quienes buscan vinos vibrantes y con carácter.
3. Ficha técnica
Bodega / Proyecto: Passionate Wine – Vía Revolucionaria
Enólogo: Matías Michelini
Tipo: Vino Blanco
Varietal: 100% Semilloˊn
Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Viñedo: Single Vineyard, cosecha manual.
Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas, baja intervención.
Crianza: En tanques de cemento (sin paso por madera).
Alcohol: 12%
Contenido: 750 ml
Temperatura de Servicio: 8∘C–10∘C
4. Notas de Cata
Color: Verde pálido.
Aroma: Intenso y fresco. Notas de limón, lima, jazmín y flores blancas, con un notable fondo mineral de piedra mojada.
Paladar: Boca fresca, eléctrica y crujiente, definida por una gran acidez. Textura seca y directa, con una excelente persistencia que limpia el paladar.
5. Maridaje sugerido Perfecto como aperitivo. Marida excepcionalmente bien con ostras, pescados blancos a la plancha, y platos de cocina asiática (sushi, pad thai suave) que se benefician de la acidez.
