1. Nombre del vino
Mendel Malbec – Bodega Mendel (2020)
2. Descripción del vino
Un Malbec elegante y complejo de la prestigiosa Bodega Mendel, elaborado por el renombrado enólogo Roberto de la Mota. Este tinto proviene de un blend de terroirs en Luján de Cuyo y Altamira (980 msnm), lo que le confiere una gran complejidad. Su crianza de en barricas de roble francés (uso mixto) aporta sutiles matices de vainilla y caramelo. Es un vino con una entrada amable, sabores persistentes, y un final equilibrado, refrescante y de larga duración. Su potencial de guarda se extiende hasta 2040.
3. Ficha técnica
Bodega / Proyecto: Bodega Mendel
Enólogo: Roberto de la Mota
Tipo: Vino Tinto
Varietal / Composición: 100% Malbec
Añada: 2020
Región: Luján de Cuyo y Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 980 msnm.
Crianza: en barricas de roble francés (1/3 nuevas, 1/3 segundo uso, 1/3 tercer uso).
Tiempo en botella: Mínimo 6 meses.
Graduación Alcohólica: 14%
Volumen: 750 ml
Temperatura de Servicio: 16∘C–18∘C.
Potencial de guarda: 2020 – 2040.
4. Notas de Cata
Color: Rojo intenso y brillante con reflejos violetas.
Aroma: Notas de frutas rojas frescas (cerezas negras, frambuesas y moras), combinadas con aromas especiados, toques de regaliz y matices de vainilla y caramelo del roble.
Sabor: Entrada amable, con sabores armónicos y persistentes. Final equilibrado, refrescante y de larga duración.
5. Maridaje sugerido Ideal para carnes rojas a la parrilla, platos de carne asada, guisos de cocción lenta y quesos curados.
