Mainqué Chardonnay - Bodega Chacra (2021)

1. Nombre del vino

Mainqué Chardonnay – Bodega Chacra (2021)

2. Descripción del vino

Un Chardonnay de la Patagonia de clase mundial, nacido de la colaboración entre Piero Incisa della Rocchetta (Chacra) y Jean-Marc Roulot (Meursault). Proviene de viñedos de 40 an˜os en Mainqué, cultivados bajo manejo biodinámico en suelos de arena, arcilla y canto rodado. El vino busca la máxima precisión y pureza al evitar la fermentación maloláctica. Su crianza en un blend de recipientes (barrica, ánfora, concreto y acero) le confiere una boca elegante, mineral, con tensión y gran frescura. Es un blanco de producción limitada.

3. Ficha técnica

• Bodega / Proyecto: Bodega Chacra (en colaboración con Jean-Marc Roulot)

• Enólogo: Piero Incisa della Rocchetta

• Tipo: Vino Blanco

• Varietal / Composición: 100% Chardonnay

• Añada: 2021

• Región: Mainqué, Valle del Río Negro, Patagonia Argentina.

• Viñedos: 40 an˜os, manejo biodinámico. Suelos de arena, arcilla y canto rodado.

• Vinificación: Fermentado en barrica, sin fermentación maloláctica.

• Crianza ($\text{9 meses}$): $\text{70\%}$ en barricas de roble francés, $\text{10\%}$ en ánforas de barro, $\text{10\%}$ en huevo de concreto, $\text{10\%}$ en acero inoxidable.

• Producción: 24.000 botellas.

• Alcohol: 13%

• Volumen: 750 ml

• Temperatura de Servicio: 9∘C–11∘C.

• Potencial de guarda: Alto.

• Puntuaciones / Reconocimientos: 94 pts. Wine Advocate – 94 pts. James Suckling – 95 pts. Wine Front.

4. Notas de Cata

• Color: Amarillo pálido y brillante.

• Aroma: Gran pureza. Aromas de flores blancas, frutas de carozo (durazno, damasco), cítricos y hierbas frescas.

• Boca: Elegante, mineral, con excelente tensión y frescura gracias a su acidez natural. Final largo y persistente.

5. Maridaje sugerido Ideal para pescados blancos al horno o a la parrilla, mariscos (ostras, langosta), carnes blancas con salsas cremosas y cocina asiática.