1. Nombre del vino
De Ángeles Sin Roble Malbec – Bodega De Ángeles (2023)
2. Descripción del vino
Un Malbec vibrante y puro, proveniente de la histórica zona de Vistalba, Luján de Cuyo. Este vino es una celebración de la fruta fresca, la acidez justa y el terroir de la Viña 1924, con viñedos antiguos. Al no tener paso por madera, resalta su carácter jugoso y floral, ofreciendo un perfil ligero, amable y fácil de beber, ideal para quienes buscan la máxima expresión varietal.
3. Ficha técnica
Bodega: Viña 1924 De Ángeles
Varietal: 100% Malbec
Viñedo: Viña 1924, Vistalba, Luján de Cuyo – Mendoza. Viñedos Antiguos (más de 80 años).
Viñas: Pié franco, conducido en espaldero bajo.
Cosecha: Manual con tijera en cajas de 18 kg.
Fermentación y elaboración: Selección manual de bayas, fermentación en tanques de acero inoxidable pequeños (con control de temperatura) para preservar la fruta.
Crianza y clarificado: Sin paso por barrica (Sin Roble), maduración en tanques de acero inoxidable.
Alcohol: Aproximadamente 14% - 14,5%
Capacidad: 750 ml
Temperatura de Servicio: 14° a 16° C
Potencial de guarda: Mejor para consumir joven y disfrutar su frescura.
4. Notas de Cata
Color: Intenso y brillante color rubí con atractivos reflejos azulados y violáceos.
Aroma: Complejo y floral. Predominan los aromas a frutas rojas frescas (cereza y ciruela) junto con las características notas florales de violetas.
Paladar: Entrada suave y dulce, con gran concentración de sabores. Es jugoso, con una acidez vibrante que le otorga una gran frescura y un final persistente, limpio y frutal.
5. Maridaje sugerido Perfecto para comidas ligeras y versátiles. Ideal con pizzas, pastas con salsas suaves o a base de vegetales, picadas, carnes rojas magras, empanadas y ensaladas con proteínas.
