1. Nombre del vino Comahue Estate Pinot Noir – Bodega Comahue Wines (2021)
2. Descripción del vino El Pinot Noir Estate es la expresión joven de Bodega Comahue Wines en San Patricio del Chañar, Neuquén. Este vino se elabora con un fuerte compromiso con la sustentabilidad, agricultura orgánica y cuenta con certificación vegana. Su vinificación tradicional, con un leve y sutil paso por roble, busca la pureza y elegancia de la fruta patagónica. Es un tinto suave, frutado y equilibrado, ideal para el consumo más cotidiano y para disfrutar de la Patagonia en la copa.
3. Ficha técnica
Bodega / Proyecto: Comahue Wines (parte de Malma Bodega y Viñedos)
Etiqueta: Pinot Noir Estate
Enólogo: Diego Perticarini
Tipo: Vino Tinto
Varietal / Composición: 100% Pinot Noir
Región: San Patricio del Chañar, Neuquén – Patagonia Argentina.
Sustentabilidad: Vino vegano, agricultura sustentable y orgánica.
Vinificación: Maceración y fermentación tradicional (14–16 dıˊas a 26–28∘C) con levaduras seleccionadas.
Crianza: Leve paso por madera en barricas de roble francés.
Alcohol: 14% Vol
Acidez: 5,40 g/l
pH: 3,60
Azúcar residual: 1,67 g/l
Volumen: 750 ml
Temperatura de Servicio: 14∘C–16∘C.
Potencial de guarda: 5 – 7 años.
4. Notas de Cata
Color: Rojo brillante.
Aroma: Predominio de frutas rojas frescas como frutilla y ciruelas maduras.
Boca: Frutado, suave y elegante, con toques de especias y un leve aporte de vainilla del paso por madera. Final equilibrado.
5. Maridaje sugerido Un Pinot Noir muy versátil para la mesa: Carnes blancas grilladas (pollo, cerdo), pescados a la plancha (salmón, trucha), risottos o pastas con hongos, y quesos semiblandos o semicurados.
