1. Nombre del vino
Comahue Estate Cabernet Sauvignon – Bodega Comahue Wines (2021)
2. Descripción del vino
Un Cabernet Sauvignon que simboliza el "desafío a la lógica" de la vitivinicultura en el desierto de Neuquén, Patagonia, donde la familia Viola fue pionera hace más de 20 an˜os. Este tinto de la línea Estate refleja la fuerza del terruño patagónico con un estilo orgánico y sustentable. Es un vino frutado, de estructura media y con taninos redondos, destacando en nariz la fruta roja y notas especiadas típicas del varietal. Ideal para quienes buscan un Cabernet más fresco y de buen equilibrio.
3. Ficha técnica
Bodega / Proyecto: Comahue Wines
Tipo: Vino Tinto
Varietal / Composición: 100% Cabernet Sauvignon (Asumido por ser varietal único en la línea Estate)
Añada: 2021
Región: Neuquén, Patagonia Argentina.
Estilo / Certificación: Orgánico y Sustentable.
Crianza: (Asumido como leve o sin paso por madera para la línea Estate, priorizando la fruta).
Graduación Alcohólica: (Dato faltante, se estima 13,5% – 14%).
Volumen: 750 ml
Temperatura de Servicio: 16∘C–18∘C.
Potencial de guarda: Diseñado para disfrute en el corto a medio plazo.
4. Notas de Cata
Color: Rojo rubí intenso.
Aroma: Frutas rojas (cereza, frutilla) y notas de especias y pimiento rojo (característico del Cabernet patagónico).
Boca: Frutado, con estructura media. Taninos redondos y buena acidez que aporta frescura.
5. Maridaje sugerido Ideal para carnes rojas a la parrilla, cordero, guisos, y pastas con salsas intensas.
